Posts Tagged ‘değişik pazı yemeği’

BULGURLU PAZI YEMEĞİ

Posted by: admin

Nisan 22nd, 2010 >> Sebzeli Yemekler

Pazıyı bu aralar çok sık almaya başlayınca her zaman  klasik olarak yaptığım yumurtalı pazı kavurmasının dışında bir yemek denemek istedim. Ortaya çıkan tat gayet lezzetliydi.

Malzemeler;

  • 2 demet pazı
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1/2 çay bardağı bulgur
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • tuz

Yapılışı;

  1. Önce pazıları doğrayıp yıkayıp süzgeçe alın.
  2. Bir tencereye yağı ve yemeklik doğradığınız soğanı koyup kavurun, salçayı da ilave edip kavurmaya devam edin.
  3. Pazıları ekleyip karıştırın.baharatları tuzu ve bulguru ilave edip karıştırmaya devam edin.
  4. En son 1 çay bardağı kadar su ilave edip bulgurlar yumuşayana kadar pişirin bu arada yemeğin suyu az geirse sıcak su ilave edebilirsiniz.
  5. Pişince ocaktan alıp isteğe göre sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.