Posts Tagged ‘bulgurlu pazı’
Pazıyı bu aralar çok sık almaya başlayınca her zaman klasik olarak yaptığım yumurtalı pazı kavurmasının dışında bir yemek denemek istedim. Ortaya çıkan tat gayet lezzetliydi.
Malzemeler;
- 2 demet pazı
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1/2 çay bardağı bulgur
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- tuz
Yapılışı;
- Önce pazıları doğrayıp yıkayıp süzgeçe alın.
- Bir tencereye yağı ve yemeklik doğradığınız soğanı koyup kavurun, salçayı da ilave edip kavurmaya devam edin.
- Pazıları ekleyip karıştırın.baharatları tuzu ve bulguru ilave edip karıştırmaya devam edin.
- En son 1 çay bardağı kadar su ilave edip bulgurlar yumuşayana kadar pişirin bu arada yemeğin suyu az geirse sıcak su ilave edebilirsiniz.
- Pişince ocaktan alıp isteğe göre sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.