Kızımın piyano öğretmenine kahvenin yanında hafif bir tatlı ikram etmek için başladım yemek kitaplarını karıştırmaya, kitapları karıştırırken 2 gün önce aldığım lezzetin şımartan tatlar adlı kitabındaki ayvalı tart ilgimi çekti. Evde de baktım ayvalarım var, hemen kolları sıvadım. Çok kısa bir zamanda tartın hamuru oldu.Tart pişerken fırından muhteşem kokular gelmeye başladı. Servis öncesi tartı süslemek için kullandığım kahve dünyasının çikolata sosu da ayrı bir güzellik kattı. Tartı ikram ettiğim öğretmenimizden ve bunu yiyen diğer arkadaşlarımdan çok güzel yorumlar aldım. Bu lezzetli tartı sizlerle paylaşmak istedim,eminim benim gibi tatlı seven arkadaşlar bu tariften çok memnun kalacaklar.
MALZEMELER:
- 2 su bardağı un
- 60 gr toz şeker
- 75 gr tereyağı
- 3 yumurta sarısı
- 1 tutam tuz
- 1 paket vanilya
ÜZERİ İÇİN:
- 4 adet ayva
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı tozşeker
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın
KREMA İÇİN:
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
YAPILIŞI:
- Hamur için gerekli malzemeleri bir kapta karıştırarak yoğurun.
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde bir parça koparıp streç folyoya sarın 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Kalan hamuru unlanmış tezgahta merdane ile açın ve yağlanmış tart kalıbına yerleştirin.
- Üzerine çatalla delikler açtıktan sonra 180 derceye ayarlanmış fırında 3o dakika pişirin.
- Ayvaların kabuklarını soyup küp küp şeklinde doğrayın.
- Üzerine şeker ve su ekleyip, orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Tarçın ve vanilya ekleyip ılınmaya bırakın.
- Krema için ,malzemeleri sos tenceresinde karıştırıp orta ateşte muhallebi kıvamında pişirin.
- Kremayı tart tabanına aktarıp ayvaları üzerine yayın.
- Buzdolabından çıkardığınız hamuru ayvaların üzerine rendeleyin.
- Tekrar fırına vererek kızrıncaya kadar pişirip, servis yapın.
Leave a Reply
XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>
Ekim 19th, 2010 at 18:48
inanın mukemeldı denemezı tavsıye ederım ama tadabilmenizi gercekte çok ısterdim benim arkadasım supeeeeeeeeeeeeer ama bunları bir kafe acarak herkese tattırmasnı ısterdım eline ve emegine saglık
Ekim 19th, 2010 at 21:47
Tavsiye etmek yerine telefon etmeyi deneyip çağırsaydınız bu muhteşem görünen tartı denemek için koşarak gelirdim…
)) Çaresiz ben de evde deneyeceğim. Yaptıktan sonra geri dönüşümleri mutlaka sizinle de paylaşacağım… ama tartımı değil… 
))
Ekim 20th, 2010 at 08:01
ama son sözü selminden beklıyoz
Ekim 20th, 2010 at 18:04
tart nefis görünüyor…en kısa zamanda deneyeceğim……dilber abla beğendiyse ki damak zevkine güvenirim mutlaka denenmeli…
Ekim 20th, 2010 at 19:18
babam bile tatmış ben tatamadım ama güzele benziyor ellerine sağlık tabağı süsleyeninde ellerine sağlık ee kimin annesi:D:D
Ekim 20th, 2010 at 23:30
ablacım bana yaptığın için teşekkürler….Ama hayatımda bu kadar güzel bir tart yemedim (ki hergün dışarda yemek yiyen ben )hatta eşim şahsen tanırsın yorumumuzu biliyosun ailecek seni kaçırmayı düşünüyoruz….bütün denemelerini salı günü yapacağına söz verdin bak …Ben gönüllü denek olabilirimm…Bu arada tekrar tart muhtelşem olmuşdu bunu yazarken bile kokusu burnumda tadı damağımda düşün artıkkk
)))
Ekim 21st, 2010 at 20:50
Bu muhteşem tartı tadanları kıskanıyorum:) Aylincimin muhteşem tatlarına alışkın olduğum için bu tartında çok güzel olduğunu düşünüyorum ve dilber arkadaşıma katılıyorum Aylinin kafesi çok muhteşem bir fikir:)
Ekim 21st, 2010 at 21:18
Dün bu lezzetli tartı tartıma gatma şansına sahip oldum:)arkadaşım sayesinde gurme yönüm oldukça gelişti.Yeni lezzetleri bekliyoruzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz:)
Ekim 23rd, 2010 at 19:16
Bir erkek olarak zaman zaman esime supriz yapmak adina, mutfaga girerek cesitli tarifler denemekteyim. Ancak su ana kadar yaptigim yemeklerden hicbirini esime begendiremedim taa ki bu tarifi deneyene kadar. Aylin hanim, ellerinize saglik olsun.
Ekim 31st, 2010 at 23:00
Aylin ablamın yaptığı tartı tattım tatmak ne kelime …………..koca bir dilim yedim .nefisti.ellerine sağlık.