Türk mutfağı mezeler bakımından oldukça zengindir. Birbirinden güzel ve değişik meze çeşitlerimiz var. Ben özellikle haydariyi çok severim ve evde süzme yoğurt varsa mutlaka yaparım. İşte yaz sofralarını şenlendirip, iştah açacak haydari tarifi;
Malzemeler;
- 1 kase süzme yoğurt
- 7-8 dal dereotu
- 2-3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- tuz
Üzeri için;
- nane yaprağı
- zetinyağ
- pulbiber
Yapılışı;
- Tereyağını ufak bir tavada kızdırıp kuru nane ile kavurup ateşten alın.
- Bir kaba süzme yoğurdu,kıyılmış dereotunu,dövülmüş sarımsağı, tuzu, tereyağıve nane karışımını ekleyip iyice karıştırın.
- Karışımı servis tabağına alıp üzerini düzleyip, nane yaprağı zeytinyağı ve pul biber ile süsleyip buzdolabında 1 saat kadar bekletip servis yapın.
This entry was posted
on Cuma, Haziran 25th, 2010 at 09:23 and is filed under SALATALAR ve MEZELER.
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
You can leave a response, or trackback from your own site.
One Response to “HAYDARİ”
Leave a Reply
XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>
Eylül 7th, 2010 at 14:42
[...] Haydari [...]