Beden ve zihin gücünü artıran, bağırsaklara yumuşaklık veren. kansız, halsiz, sinirli kişilere yararlı olan yeşil mercimek çorba olarak da çok lezzetli oluyor. Çoğunlukla baharatlı çorba şeklinde yenmesi tavsiye ediliyor. Blenderdan geçirdiğinizde bebekler de protein açısından zengin olan mercimeği rahatlıkla tüketebiliyorlar. Ayrıca anne sütünü artırıcı özelliği de vardır.
Malzemeler;
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 litre et suyu
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- pulbiber
- nane
- tuz
Yapılışı;
- Mercimeği temizleyip yıkayın. Bir tencereye mercimeği, kabuklarını soyduğunuz soğanı, sarımsağı koyun, üzerine 1 litre kadar et suyu ilave edip, mercimekler yumuşayana kadar haşlayın.
- Mercimekler pişince el blenderından geçirin.
- Başka bir tencerede sıvıyağ ve unu kavurun
- Blenderdan geçirdiğiniz mercimeği unun üzerine ekleyin,eğer un topaklanırsa tekrardan blendardan geçirin.
- Kıvamı koyu ise sıcak su ilave ederek istediğiniz kıvama getirin.
- Çorba kaynayınca tel şehriyeleri,tereyağı,baharatları ilave edip 7-8 dk kaynatıp ocaktan alın.
This entry was posted
on Çarşamba, Nisan 21st, 2010 at 05:46 and is filed under ÇORBALAR.
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
You can leave a response, or trackback from your own site.
Leave a Reply
XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>