MALZEMELER:

3 adet patlıcan
300 gr kuşbaşı et
1 adet kuru soğan
2 adet rendelenmiş domates
1 çorba kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Pulbiber
Tuz
YAPILIŞI:

1. Patlıcanları dörde bölüp, kuşbaşı şeklinde doğrayın.  Zeytinyağı ve tuz ile karıştırın. 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
2. Etleri düdüklü tencerede 15 dakika pişirin.
3. Soğanı doğrayıp kavurun.
4. Rendelenmiş domatesleri ve salçayı da ekleyin.
5. Patlıcanları da tencereye ilave edin. Pulbiberi ve tuzu da koyarak yemeğinizi karıştırın.
6. Kısık ateşte pişirin.