Annem televizyonda Ahmet Maranki’den çocuklarınıza bol bol mantar yedirin öğüdünü duyunca, çocuklar için yenmesi hayli zor olan bu sebzenin çorbasını yapmaya karar verdim. Etten daha fazla protein içerdiği için etin yerini tutabiliyormuş. Düşünme ve öğrenme yeteneğini geliştirdiği gibi bedenin gelişmesine de yardımcı oluyormuş. Kansızlığa iyi geliyor ve yorgunluğu da gideriyormuş. Mantar yemeyen kişilere bu şekilde mantarı yedirmeniz mümkün.
MALZEMELER:
- 400 gr mantar
- 1 fincan un
- 2 su bardağı süt
- 6 su bardağı su
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 tablet tavuk bulyon
- Tuz
YAPILIŞI:
- Mantarları temizleyip, ufak ufak doğrayın.
- Limonlu suda 15 dakika haşlayın. Sonra suyunu süzün.
- Bir tencerede unu tereyağı ve ayçiçek yağı ile kavurun.
- Unu kavururken tavuk bulyonu da içine katıp, un haline getirin.
- Sütü ve suyu kavrulan una ilave edin. 5 dakika bu şekilde kaynatun. eğer çorbada topaklar varsa mantarları ilave etmeden önce blenderdan geçirin.
- Mantarları da ekleyip kısık ateşte 10 dakika kaynatın.
- Ben bulyon tuzlu diye tuz eklemedim. siz damak tadınıza göre tuzu ayarlayın.
This entry was posted
on Perşembe, Nisan 9th, 2009 at 22:22 and is filed under ÇORBALAR.
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
You can leave a response, or trackback from your own site.
Leave a Reply
XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>