MANTAR MÜCVERİ

Posted by: admin

Mart 23rd, 2009 >> Sebzeli Yemekler

mantar-mucveri

Mantarı ağzına sürmeyen oğlum bu tarif sayesinde ilk defa mantar yedi. Gerçekten çok hoş bir tat.

MALZEMELER:

Yarım kg mantar

1/4 limon suyu

Yarım demet maydanoz

Yarım paket kabartma tozu

Yarım tatlı kaşığı kekik,tuz

3 adet yumurta

4 çorba kaşığı un

Kızartmak için:Sıvıyağ

YAPILIŞI:

  1. Mantarları boyuna dilimler halinde kesin.
  2. Limon suyu konulmuş suda mantarları haşlayın.
  3. Mantarlar haşlanınca suyunu süzün.
  4. Üzerine ince kıyılmış maydanozu, kabartma tozunu,kekiği ve tuzu ekleyin.
  5. Ayrı bir kapta yumurtaları iyice çırpın.
  6. İçine unu ilave ederek tekrar çırpın.
  7. Yumurtalı unlu karışıma mantarları ilave edip karıştıralım.
  8. Buarada yağı kızdıralım.
  9. Mantarlı malzemeyi kaşık yardımıyla kızgın yağa dökelim.
  10. Mantarları altın sarısı bir renk alıncaya kadar arkalı önlü kızartalım.
  11. Kızaran mantarları emici bir kağıt üzerine alalım.
This entry was posted on Pazartesi, Mart 23rd, 2009 at 18:27 and is filed under Sebzeli Yemekler. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
3 Responses to “MANTAR MÜCVERİ”

buradan çok güzel görünüyor eminim tadıda öyledir bugün denemeyi düşünüyorum.ellerinize sağlık

yaptım özlem ama sizinki gibi olmadı tadı fena değildi bir kez daha yapıcam bu sefer tutturucamm:)

Unu belkide az gelmiştir. Çünkü bazen yumurtanın büyüküğü, sebzedeki su miktarı ölçüyü etkileyebiliyor. Kıvamı mücver kıvamı gibi olmalı.

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>