Mantarı ağzına sürmeyen oğlum bu tarif sayesinde ilk defa mantar yedi. Gerçekten çok hoş bir tat.
MALZEMELER:
Yarım kg mantar
1/4 limon suyu
Yarım demet maydanoz
Yarım paket kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı kekik,tuz
3 adet yumurta
4 çorba kaşığı un
Kızartmak için:Sıvıyağ
YAPILIŞI:
- Mantarları boyuna dilimler halinde kesin.
- Limon suyu konulmuş suda mantarları haşlayın.
- Mantarlar haşlanınca suyunu süzün.
- Üzerine ince kıyılmış maydanozu, kabartma tozunu,kekiği ve tuzu ekleyin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları iyice çırpın.
- İçine unu ilave ederek tekrar çırpın.
- Yumurtalı unlu karışıma mantarları ilave edip karıştıralım.
- Buarada yağı kızdıralım.
- Mantarlı malzemeyi kaşık yardımıyla kızgın yağa dökelim.
- Mantarları altın sarısı bir renk alıncaya kadar arkalı önlü kızartalım.
- Kızaran mantarları emici bir kağıt üzerine alalım.
This entry was posted
on Pazartesi, Mart 23rd, 2009 at 18:27 and is filed under Sebzeli Yemekler.
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
You can leave a response, or trackback from your own site.
3 Responses to “MANTAR MÜCVERİ”
Leave a Reply
XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>
Mart 27th, 2009 at 12:27
buradan çok güzel görünüyor eminim tadıda öyledir bugün denemeyi düşünüyorum.ellerinize sağlık
Mart 27th, 2009 at 20:34
yaptım özlem ama sizinki gibi olmadı tadı fena değildi bir kez daha yapıcam bu sefer tutturucamm:)
Mart 28th, 2009 at 12:39
Unu belkide az gelmiştir. Çünkü bazen yumurtanın büyüküğü, sebzedeki su miktarı ölçüyü etkileyebiliyor. Kıvamı mücver kıvamı gibi olmalı.