SÜT ÇORBASI

Posted by: admin

Mart 18th, 2009 >> ÇORBALAR

sut-corbasi

Büyüklerimizin eskiden bol bol yaptığı, kimimiz için nostaljik bir tat. Ben klasik süt çorbasında biraz değişiklikler yaparak, mükemmel bir tat elde ettiğime inanıyorum. Deneyip tadarak ne demek istediğimi daha iyi anlayacaksınız.

MALZEMELER:
6 su bardağı süt
4 su bardağı tavuk suyu
Yarım tavuk göğsü
Yarım fincan un
1 fincan arpa şehriye
2 kaşık tereyağı
Tuz
YAPILIŞI:

  1. Tavuk göğsünü haşlayıp bir kenara koyun.
  2. Tereyağı ile unu kavurun.
  3. Un kavrulunca tencereyi ocaktan alıp yavaş yavaş sütü dökün. Bu işlemi yaparken bir yandanda telle çırpın.
  4. Çorba pürüzsüz bir hale gelince tekrar ocağa koyun.
  5. Tavuk suyunu, arpa şehriyeyi ve tuzu da ilave edin.
  6. Şehriyelerin dibi tutmasın diye arada bir çorbayı karıştırın.
  7. Çorba kaynamaya başlayınca didilmiş tavuk göğsünü de çorbanın içine atın.
  8. Şehriyeler pişince çorbanın altını kapatın.
This entry was posted on Çarşamba, Mart 18th, 2009 at 11:31 and is filed under ÇORBALAR. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
One Response to “SÜT ÇORBASI”

Süt çorbasına kızım bayılır bu tarifi mutlaka deneyeceğim ellerinize sağlık….

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>