Mutfak Maceraları

Zehra’nın teyzesi Muteber ablanın yaptığı bu elde açma börek herkesin beğenisini kazandı. Ellerine sağlık Muteber ablacığım.

MALZEMELER:

• ½ kg süt
• 1 paket kuru maya
• 4 kase un
• 1 kase kaymak (istenirse)
• Tuz

İÇ MALZEMESİ:

• 5 adet rendelenmiş patates
• Pul biber
• Tuz

ÜSTÜNE SÜRMEK İÇİN:

• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

YAPILIŞI:

1. Malzemelerin hepsini yoğurup hamur yapın.
2. Hamuru mayalanması için dinlenmeye bırakın.
3. Bu arada patatesleri rendeleyip içine tuz ve pul biber koyun.
4. Hamur mayalandıktan sonra yumruk büyüklüğünde bezeler yapın.
5. Bu bezelerin her birini yufka büyüklüğünde açın.
6. İçine sıvıyağ sürüp hazırladığınız içi koyun ve rulo şeklinde sarın.
7. Ruloyu burup tepsiye dizin.
8. Üstüne yoğurt ve zeytinyağı karıştırıp üstüne sürün
9. 180 derece fırında pişirin.

Tags: burma, burma börek, burma börek tarifi, el açımı börek