Malzemeler

• 1 kg kıyma
• 1,5 su bardağı pirinç
• 2 büyük boy ince kıyılmış soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı su
• Tuz

Yapılışı

1. Malzemenin hepsini bir kabın içerisine koyun ve iyice yoğurun.
2. Kabakların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye bölüp içlerini oyun. Kabakların dışını kabak oyacağı ile çizdirin.
3. Dolma içini kabaklara doldurun.
4. Dolmaları bir tencereye dizin.
5. 1/2 çay bardağı zeytinyağıını tencereye koyun. 2 su bardağı suyu 2 yemek kaşığı salça ile karıştırın ve tencereye dökün. Su az gelirse azar azar pişene kadar kaynar su ilave edebilirsiniz.
6. Yemek kaynamaya başladıktan sonra altını biraz kısıp  pişirin.