Mutfak Maceraları

Bayramda gelenlere ikram etmek  yada bayramlaşmaya gittiğiniz yakınlarınıza değişik bir çikolata götürmek isterseniz hem çok kolay hem de çok lezzetli bir çikolata kaplı truff tarifi. Bu bayram ziyaret ettiğim tüm sevdiklerime bu trufftan götürdüm. Umarım beğenmişlerdir. Buradan bizi takip eden herkese ikram edip bayramınızı kutluyorum her gününüz bayram coşkusuyla geçsin.

Tarife gelince daha önce verdiğimiz truff tarifini aynen uyguladım. Üzerine kuvartür çikolatayı benmari usulü eritip truffları çikolata ile kapladım.

ÇİKOLATA KAPLI TRUFF

 MALZEMELER:

• 1 paket krema (200 ml.)
• 160 gram bitter çikolata
• 1 adet kakaolu baton kek
• ½ su bardağı dövülmüş fındık

Üzeri için

• 200 gram kuvartür çikolata(ben bitter kullandım)
• dövülmüş çam fıstığı
• dövülmüş ceviz

HAZIRLANIŞI:

• 1. Baton keki blenderdan geçirip ufalayalım. Evde yaptığınız kek varsa onuda kullanabilirsiniz. O zaman 2,5 su bardağı yeterli oluyor.
  2. Kremayı tencereye aktarıp aygazda ısıtalım içine bitter çikolatayı ekleyip çikolata eriyene kadar karıştıralım.
  3. Çikolatalı karışıma ufaladığımız keki ve fındığı ilave edip karıştıralım.
  4. Oda sıcaklığına gelince buzdalabında 1-2 saat bekletelim.
  5. Buzdolabından çıkardığımız karışımı ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp yağlı kağıdın üzerine dizelim.
  6. Kuvartür çikolatayı benmari usulu yani su dolu bir kabın içine başka bir kap koyup içine çikolata parçalarını atıp eriyene kadar aygazda ısıtalım.
  7. Bana çikolata biraz koyu geldi ben bir çay bardağı süt ekleyerek kıvamını açtım. Eriyen çikoltaya bir kaşık yardımı ile truffları ekleyerek her tarafını çikolata ile kaplayıp yağlı kağıt döşediğim bir tepsiye truffları dizdim.
  8. En son üzerlerine çam fıstığı ve ceviz döküp 1 saat sonra buzdolabına koydum.
  9. Ertesi sabah kağıt kaplara koyup sunuma hazır hale getirdim.

Tags: bayram, çikolata, truf, truff, trufft, trufle