Mutfak Maceraları

Uzun zaman aradan sonra bebek götürmeye süt anneme gittiğimizde o marifetli elleriyle yaptığı güzel ikramlıklarıyla kilomuza kilo katmayı başarmıştı. Emzirme döneminde olduğumdanmıdır nedir daha önce beni pek cezbetmeyen tatlı çeşitleri şimdi en çok ilgimi çekenlerden oluverdi birden. Biraz önce o marifetli eller derken inanın hiç abartmadım. Süt annemin evine girdiğinizde akla hayale gelmeyen şeylerin ne şekilde kullandığnı görseniz pes doğrusu demekten kendinizi alıkoyamazsınız. Ne güzel bir saksı deyip incelediğim şeyin kutunun altın sarısı parlak bir kapla kaplanmasıyla elde edildiğini görünce şaşırdım kaldım. Kendi elleriyle kapladığı sandalyeler, balkona güneş gelmesin diye yaptığı branda, ayakları kırılan büyük tahta masanın altına koyduğu küçük masa hatırladıklarımın arasında.Kim bilir daha görmediğim ve farkedemediğin neler vardır. Hani tam bir kadın derler ya işte öyledir benim süt annem…

MALZEMELER:

• 8 çorba kaşığı irmik
• 12 çorba kaşığı toz şeker
• 1 lt süt
• 1 tatlı kaşığı margarin
• 1 paket kakaolu bisküvi
• 1/2 su bardağı dövülmüş fındık içi

YAPILIŞI:

1. Sütü, irmiği,toz şekeri ve margarini tencereye koyun.
2. Orta hararetli bir ateşte tahta kaşık yardımıyla sürekli karıştırın. Karışım kaynayıp koyulaşmaya başlayınca tencereyi ateşten indirin.
3. Karışımın yarısını bir borcama boşaltın.Kabın her yanına eşitbir şekilde yayılmasını sağlayın.
4. Daha sonra üzerine kakaolu biküvileri dizin.
5. Karışımın kalan yarısını da bisküvilerin üzerine dökün. Islak bir spatula yardımıyla pastanın üzerini düzeltin.
6. Pasta oda sıcaklığına gelince buz dolabına koyun ve 1 saat bekletin.
7. Servis yapmadan önce üzerine dövülmüş fındık serpin.