Mutfak Maceraları

MALZEMELER:

• 1 su bardağı süt
• ½ su bardağı sıvıyağ
• ½ su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 yumurta
• Tuz
• Aldığı kadar un
• Üzeri için:
  1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta
• Kaymak
• Tuz

Arasına:

• 250 gram beyaz peynir

HAZIRLANIŞI:

• 1. Mayayı ılık su ile eritelim. Bir kaba sütü yağı,yumurtayı mayayı tuzu ve unu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.üzerine streç film kapatıp 20 dakika dinlendirelim.
  2. Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar alıp elimizi sıvıyağa batırarak 3 parmak genişliğinde uzun şerit yapalım üzerine peynir yayıp hamuru parmaklarımızla birleştirerek kapatalım. Üçer cm kalınlığında parçalara keselim, her parçayı peynirli kısım üste gelecek şekilde yağlanmış tepsiye üst kısmını üç parmağımızla hafif bastırarak dizelim. (Hamurlar arasında boşluk bırakmadan tepsi dolana kadar dizelim.)
  3. 15 dakika tepside mayalandıralım.
  4. Yoğurt, sıvıyağ, kaymak, yumurta ve tuzu karıştırarak sos hazırlayalım. Sosu tepsideki hamurların üzerine yaydralım. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Tags: cızlama