Mutfak Maceraları

MALZEMELER:

• 1/2  kangal sucuk
• 3 su bardağı pirinç
• 3 adet büyük boy soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 kaşık salça
• Karabiber, pul biber, toz biber
• 1 adet knor bulyon

SARMAK İÇİN:

• Asma yaprağı veya beyaz lahana
• Dolmalık biber

YAPILIŞI:

1. Beyaz lahana yapraklarını sıcak suya koyup biraz bekletin.
2. Yaprakları süzgece alıp iyice süzülmesini bekleyin.
3. Sucuğun dörtte birini rendeleyin.
4. Soğanı doğradıktan sonra ½ çay bardağı yağ ile kavurun. İçine salça, karabiber, pul biber,toz biber ve biraz tuz koyun.Rendelediğiniz sucukları da ilave ederek kavurun.
5. Sucuklar kavrulunca pirinci de ilave edin.1 adet knor bulyonu ufalayarak malzemenin içine koyun. İyice kavurun.
6. Kalan sucukları ufak ufak doğrayın. Her bir sarmanın içine birer tane koyup sarın.
7. Dolmaları tencereye dizin, sarmaların üzerini geçmeyecek kadar su koyup üzerine de ½ çay bardağı yağı gezdirin. Pirinçler yumuşayana kadar hafif ateşte pişirin.

Tags: dolma, SUCUKLU DOLMA