Posts Tagged ‘peynirli zeytnli kek’
Fulya’nın gün masasındaki bu tuzlu kek kahvaltı masalarında da sunulabilecek son derece lezzetli bir ikramlık.
MALZEMELER:
- 3 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvıyağ veya eritilip, ılıtılmış bitkisel margarin
- 1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış, doğranmış siyah zeytin
- 1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- 3 adet taze nane yaprağı veya 1 yemek kaşığı kuru nane
- 3 adet taze yeşil soğanın sadeca yeşil kısmı
- 1 paket kabartma tozu veya 1 çay kaşığı karbonat
- 3,5 su bardağı un
YAPILIŞI:
- Derin bir kapta, yumurtaları tuzla beraber 2-3 dakika mikserin yüksek devriyle çırpın.
- İçine yoğurt ve sıvıysğı ekleyip, 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin.
- Sırasıyla zeytin, peynir, ince kıyılmış nane yaprağını, ince kıyılmış soğanı ekleyerek tahta kaşıkla iyice karıştırın.
- Unu ve kabartma tozunu azar azar ilave ederek karıştırmayı sürdürün.
- Kek hamurundan biraz daha katı kıvamdaki hamurunuzu iyice yağlanmış orta boy, kenarı yüksek bir kalıbın içine yayın.
- 175 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp, ılınmasını bekledikten sonra dilimliyerek servis yapın.