Posts Tagged ‘pastane ay çöreği’
Çoğumuzun çocukluk ve gençlik anılarında yerini alan ay çöreğini bir gün kendi ellerimle yapmakta varmış kaderde:) En az pastaneden satın aldıklarımız kadar güzel olan bir tarif. Tek porsiyon olarak bir çok insana fazla gelmesine çözüm olarak meslektaşım Fidancığım bunları daha küçük yapmamı önerdi. Çokda mantıklı, dilerseniz siz boyutlarını ufaltabilirsiniz. Sonucu bizimle de paylaşarak bilgilendirmenizden hoşnut oluruz. Güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle…..
MALZEMELER:
- 2 adet yumurta (1′nin sarısı dışına)
- 1 su bardağı süt
- 5 yemek kaşığı şeker
- 100 gr oda sıcaklığında tereyağ ya da margarin
- 1 tutam tuz
- 1 yemek kaşığı instant maya
- Alabildiğine un
İçi için :
- Artan kurabiye,bisküvi,kek … (~10 dilim kek)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı ufak doğranmış kuru meyveler
- 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı kakao
Üzerine:
- yumurta sarısı
- fındık ya da ceviz kırığı
YAPILIŞI:
- Hamurun malzemelerini bir kaba koyup, yoğurun.
- İç malzemenizi hazırlayana dek hamurunuzu buzdolabında dinlendirin.
- Bu arada keki ve bisküvileri rondadan geçirin.
- Diğer iç malzemelerini ve yarım su bardağı kadar ılık sütü ilave edip, hafif ele yapışan bir harç elde edin.
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, oval olarak açın.
Hazırladığınız harcı uzunlamasına hamurun içine koyun.- Hamuru rulo olarak sarıp, ay şekli verin.
- Çöreğinizin üzerine yumurta sarısı sürüp, fındık ya da ceviz kırığı serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.