Posts Tagged ‘kuru biber kavurması’
Kayınvalidem kurubiberi yağla kavurup kahvaltıda yediklerini söylediğinde ortaya böyle keyifli bir şeyin çıkacağına hiç ihtimal vermemiştim. Fakat yediğimde biberlerin o gevrekl hali ve mis kokusu adeta beni büyüledi. Artık kahvaltılarda olmazsa olmazlarımdan oldu.
MALZEMELER:
- 5-6 adet kuru biber
- 3 kaşık sıvıyağ ya da zeytinyağı
YAPILIŞI:
- Biberleri yıkayıp 1-2 cm kalınlığında doğrayın.
- Tavanızda yağ koymadan önce biberleri biraz kavurun.
- Sonra yağınızı ekleyip, kavurma işlemine devam edin.
- Biberlerin yanmaması için sürekli karıştırın.
- Bibwerler gevrek bir kıvama geldiğinde ocaktan indirin.