Kayınvalidem kurubiberi yağla kavurup kahvaltıda yediklerini söylediğinde ortaya böyle keyifli bir şeyin çıkacağına hiç ihtimal vermemiştim. Fakat yediğimde biberlerin o gevrekl hali ve mis kokusu adeta beni büyüledi. Artık kahvaltılarda olmazsa olmazlarımdan oldu.
MALZEMELER:
- 5-6 adet kuru biber
- 3 kaşık sıvıyağ ya da zeytinyağı
YAPILIŞI:
- Biberleri yıkayıp 1-2 cm kalınlığında doğrayın.
- Tavanızda yağ koymadan önce biberleri biraz kavurun.
- Sonra yağınızı ekleyip, kavurma işlemine devam edin.
- Biberlerin yanmaması için sürekli karıştırın.
- Bibwerler gevrek bir kıvama geldiğinde ocaktan indirin.
Benim de kayınvalidem yapar ama kahvaltıya değil galiba. Biz akşam yemeğinde karşılaştık. İlk defa tatmıştım, ben de büyülendim. Yani ayıp olmasa bütün tabağı kendim yiyeceğim, cips gibi birşey, harika.
Ben denedim de, yaktım biraz maalesef. Çok çabuk almak gerekiyormuş meğer.
Devamlı karıştırmak da lazım. Laf aramızda bende bir kaç kez yaktım:)