Posts Tagged ‘kahve dünyasaı kuvertür çikolata’
Bu gün kızımın öğretmenine kahvenin yanına pasta yapmak istedim. Bu ayın sofrasının sayfalarını çevirmeye başladım ve en sevdiğim bölüm olan çikolatalı tatlar bölümünde takıldım. Çikolatalı pastanın görüntüsü çok hoşuma gitti ve bu pastayı yapmaya karar verdim. Bu arada pastaya kahve dünyası‘ nın kuvertür çikolatasını kullandım; sonuç muhteşemdi. Ayrıca tarifte üzerine pudra şekeri serpilmesi istenmiş ama ben son anda pudra şekerimin kalmadığını farkettim ve alternatif bir çözüm olarak tekrar üstüne eritilmiş çikolata döktüm. Daha pastanın soğumasına fırsat vermeden dilimlememle pastanın yarısının bitmesi bir oldu. Çok hoş ve hafif bir pasta denemenizi tavsiye ederim.
MALZEMELER:
KEK İÇİN:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 150 gram tereyağı veya margarin
- 2 paket (80′er gramlık )bitter çikolata
- 1 çorba kaşığı kakao
- 4 çorba kaşığı tepeleme un
- 1′er paket kabartma tozu ve vanilya
ARASI İÇİN:
- Bir buçuk su bardağı dondurulmuş vişne
KREMASI İÇİN:
- Yarım litre süt
- 1 adet yumurta
- 4 çorba kaşığı un
- Bir bir buçuk çay bardağı tozşeker
- 1 çorba kaşığı margarin
- 1 paket vanilya
YAPILIŞI:
- Tereyağını eritip ılınması için kenara alın.
- Çikolatayı benmari usulü eritin.
- Kek için yumurta ve tozşekeri derin bir kapta çırpın.
- Üzerine ılınmış tereyağı, eritlmiş çikolata ve kakaoyu ilave edip, karıştırın.
- Un kabartma tozu ve vanilya kattıktan sonra tüm malzemeyi iyice karıştırıp 22×22 cm ebadında bir kek kalıbına boşaltın.
- Önceden ısıtlmış 170 derece fırında kontrol ederek pişirin.Soğuduktan sonra ortadan ikiye kesin.
- Krema için sütü bir tencereye alın.
- Üzerine yumurta ilave edip çırpın.
- Un ve tozşeker ilave ekleyip, kısık ateşte topaklanmması için sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
- Tencereyi ocaktan alın. Margarin ve vanilya ekleyip karıştırın.
- Daha kıvamlı olması için mikserle 3 dakika çırptıktan sonra kekin alt parçası üzerine kremayı yayın ve vişneleri dizin.
- Diğer kek parçasını üzerine kapatıp pudra şekeri serpin.
- Pastanın kenarlarını rendelenmiş çikolata ile kaplayın.
- Vişne ve nane ile süsledikten sonra dilimleyerk servis yapın.