Posts Tagged ‘hodan kavurma’
Hodanların kök kısımlarını da yemeğinize katacaksanız yaprakları atmadan yaklaşk 15 dakika önce haşlama suyuna atın. Aksi takdirde kalın olan kök ve sap kısımları sert oluyor.
MALZEMELER:
- 1 kg hodan
- 2 adet soğan
- 3 yumurta
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
YAPILIŞI:
- Hodanı temizleyip, doğrayın.
- Kaynar suda haşlayın. Haşlarken suya biraz da tuz katın.
- Haşlanan hodanları bir süzgeçte süzün.
- Bu arada zeytinyağında soğanları kavurun.
- Hodanları da tencereye ekleyip, kavurma işlemine devam edin.
- Tuzunuzu ilave edin.
- Yaklaşık 5 dakika kadar hodanları kavurduktan sonra yumurtaları kırın.
- Yumurtalar pişince tencerenizi ocaktan alın.