Posts Tagged ‘hindistancevizi’

ÇİLEK SOSLU KARTOPU

Posted by: admin

Nisan 26th, 2010 >> Sütlü Tatlılar

Kartopu lokumu, isimli bu tarifi ilk gördüğümüzde muhallebinin bardaktan çıkıp çıkmayacağını merak ettik. Bir anda hadi deneyelim görelim diyerek kalkıp yaptık ve gerçekten kolay çıktığını gördük. Üzerine koyduğumuz çilek sosu sebebiyle  de biz bu tatlıya çilek soslu kartopu ismini verdik. Genellikle borcama döküp, dilimleyerek servis ettiğimiz muhallebilerimizi artık bu şekilde de yaparak değişik servis edebilirsiniz.

Malzemeler;

  • 1 lt. süt
  • 125 gr. margarin
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 paket vanilya
  • 2 adet damla sakızı

üzeri için;

  • hindistan cevizi
  • çilek

Yapılışı;

  1. Bir tencerede margarini eritip üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
  2. Üzerine sütü ilave edip sürekli karıştırın.
  3. Kaynamaya yakın şekeri, damla sakızını ve vanilyayı ilave edip 4-5 taşım kaynatıp ocaktan alın.
  4. Mikser ile 5 dakika çıpıp, meşrubat bardaklarına boşaltın. oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyup en az 4-5 saat bekletin.
  5. buzdolabından alıp bardakların üst kısmına su doldurup bardağı hareket ettirerek muhallebiyi bardaktan yavaşça çıkartın.
  6. Islatılmış bıçak yardımı ile muhallebiyi dilimleyip hindistan cevizine bulayıp servis tabağına dizin.
  7. Yıkayıp temizlediğiniz çilekleri blendırdan geçirip muhalebilerin üzerine dökün.

SULTAN LOKUMU

Posted by: admin

Eylül 6th, 2008 >> Sütlü Tatlılar

sultan_lokumu

MALZEMELER:

* 1 litre süt
* 2 su bardağı şeker
* 200 gram margarin
* 2,5 su bardağı un
* 1 paket vanilya
* 1 çay bardağı ceviz
* 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için;

* Dövülmüş çam fıstığı
* Hindistan cevizi

HAZIRLANIŞI:

1.Bir tencerede margarini eritikten sonra unu ilave edip kavuralım. Şekeri de ekleyip kavurmaya devam edelim.

2.Yavaş yavaş sütü ekleyip karıştıralım. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştıralım.

3.İnmesine yakın vanilya ilave edip ocaktan alalım.

4.Ayrı bir kaba boşaltıp 4-5 dakika mikserle çırpalım. Buzdolabında 2-3 saat bekletelim.

5.Buzdolabından alıp ceviz büyüklüğünde parçalar alalım. Elimizle hafif yassı şekil verip ortasına cevizli tarçın karışımı koyup kapatarak yuvarlak şekil verelim.

6.Bir kısmını Hindistan cevizine bir kısmını da fıstığa bulayıp servis tabağına dizelim.