Posts Tagged ‘hafif tatlı’

KEMAL PAŞA TATLISI

Posted by: admin

Haziran 26th, 2012 >> Şerbetli Tatlılar

Bu tatlıyı yemeden önce fazla ön yargılı yaklaşmış olmalıyım ki damağımda bıraktığı tat beni hayli şaşırttı. Kayınvalidemden aldığım bu tarif dünyanın en kolay tatlılarından biri. Kemal Paşa tatlısı yumuşaklığında bir talı olduğundan dolayı böyle bir isim verdim. Doğrusunu söylemek gerekirse hazır Kemal Paşa talısını hiç yemem. Fakat benim Kemal Paşamın hem yapımını hem de tadını çok seveceksiniz. Ayrıca yaklaşan Ramazan için de iyi bir tatlı alternatifi olacağına eminim.

NOT: Yoğurdu eklmeden de yapabilirsiniz. Ama biraz daha fazla olsun istiyorsanız ekleyebilirsiniz denildi tarifi alırken. Ben hep yoğurt koydum. Yoğurtsuz tadında değişiklik olurmu diye bir soru geliyor aklıma herhalde pek olmuyor ki böyle dediler bana.

 

MALZEMELER:

  • 3 adet yumurta
  • 1 paket pakmaya
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  •  1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çimdik tuz
  • Un

ŞERBETİ İÇİN:

  • 6 su bardağı su
  • 5 su bardağı şeker

YAPILIŞI:

  1. Yumurtaları bir kaba kırın.
  2. İlave ettiğiniz pakmayayı elinizle parçalayın.
  3. Daha sonra yağı, yoğurdu, tuzu ve unu da ekleyin.
  4. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
  5.  Misketten biraz daha büyüklükte kopardığınız parçaları yağlı tepsiye dizin.
  6. Hamurun kabarması için biraz bekletin.
  7. 160 derece fırındaüstü  kızarıncaya dek pişirin. Fırını tepsiye atar atmaz şerbeti de hazirlayın ki her ikisini de sıcakken döküverin.
  8. Tatlınız piştikten sonra kaynayattığınız şerbeti de sıcak sıcak dökün. Tatlıda şerbette sıcak olacak.
  9. İlk başta şerbetin içinde yüzen tatlılar göreceksiniz ama korkmayın son zerresine kadar şerbetin çekildiğini göreceksiniz.
  10. Şerbetin daha çabuk ve daha iyi çekilmesi için ters düz edin. Tepsinin üzerini de kapatın.