Posts Tagged ‘ETLİ DOLMA’

ETLİ DOLMA

Posted by: admin

Mart 1st, 2008 >> ETLİ YEMEKLER

etli-dolma

MALZEMELER

  • 500 gr kıyma

  • 1 su bardağı pirinç

  • 1 yemek kaşığı salça

  • 1 adet soğan

  • ½ çay bardağı zeytinyağ

  • 1 tatlı kaşığı kimyon

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi

  • Tuz

DOLMA HARCINI DOLDURMAK İÇİN

  • Asma yaprağı

  • Kurubiber ve kuru patlıcan

HAZIRLANIŞI

  1. Soğanları yemeklik doğrayalım. Üzerine kıymayı pirinci ve diğer malzemeleri koyup karıştıralım.

  2. Kuru biberleri ve patlıcanları 5 dk.suda kaynatıp yumşamasını sağlayalım.

  3. Hazırladığımız içi biberlere ve patlıcanlara dolduralım.

  4. Asma yapraklarınada kalan içten bir miktar koyup saralım.

  5. Bir kase suya yarım yemek kaşığı salça ve 2 yemek kaşığı zeytinyağ ilave ederek karıştıralım bu sosu tenceredeki dolmaların üzerine döküp hafif ateşte dolmalar pişene kadar pişirelim.