Posts Tagged ‘ETLİ DOLMA’
MALZEMELER
-
500 gr kıyma
-
1 su bardağı pirinç
-
1 yemek kaşığı salça
-
1 adet soğan
-
½ çay bardağı zeytinyağ
-
1 tatlı kaşığı kimyon
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 yemek kaşığı nar ekşisi
-
Tuz
DOLMA HARCINI DOLDURMAK İÇİN
-
Asma yaprağı
-
Kurubiber ve kuru patlıcan
HAZIRLANIŞI
-
Soğanları yemeklik doğrayalım. Üzerine kıymayı pirinci ve diğer malzemeleri koyup karıştıralım.
-
Kuru biberleri ve patlıcanları 5 dk.suda kaynatıp yumşamasını sağlayalım.
-
Hazırladığımız içi biberlere ve patlıcanlara dolduralım.
-
Asma yapraklarınada kalan içten bir miktar koyup saralım.
-
Bir kase suya yarım yemek kaşığı salça ve 2 yemek kaşığı zeytinyağ ilave ederek karıştıralım bu sosu tenceredeki dolmaların üzerine döküp hafif ateşte dolmalar pişene kadar pişirelim.