Mutfak Maceraları

Arama yap:

Bazen bazı şeyler son derece kolaydır ama sunulduğunda çok daha fazla emek harcanarak yapılan şeylerden dsaha çok ses getirir ve ilgi çeker. Dondurmalı hurmada bu sıcak Ramazan ayının sofralarına son derece yakışan bir sunum. Tüm takipçilerimize hayırlı Ramazanlar…..

Malzemeler:

• İri boy hurma
• Vanilyalı dondurma

Yapılışı:

1. Hurmaları ortadan ikiye kesin.
2. Çekirdeklerini ayıklayıp ortalarına dondurma yerleştirin.
3. Hazırladığınız hurmaları dondurucuya koyun. Servis öncesi dondurucudan çıkarıp soğuk olarak servis yapın.

 

No Comments | Tags: aperatifler, dondurma, dondurmalı hurmalar, hurma, iftariyelikler, kolay tarifler, kolay tatlılar, ramazan aperatifleri

Dondurma ve irmiğin muhteşem birlikteliği ve nefis bir tat. Bu tatlıyı yaparken irmiğin sıcağa yakın bir ılıklıkta olmasına dikkat edin. Asla irmik soğukken donurmayı koymayın yoksa gerçek lezzeti yakalayamazsınız.

MALZEMELER:

• 150 gr margarin
• 200 gr irmik
• 50 gr dolmalık fıstık
• 150 gr toz şeker

Şerbeti için:

• 2.5 su bardağı süt
• 150 gr toz şeker
  

YAPILIŞI:

1. Önce süt ve şekeri kaynaması için ocağa koyun.
2. Bu arada sizde yağı eritip, irmiği ve fıstığı ilave edin.
3. Helvayı devamlı karıştırın.
4. Fıstıklar pembeleşip, irmik koyulaşınca şerbeti kaynar bir halde helvaya katıp, karıştırın.
5. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte irmik şerbeti çekene dek yaklaşık 10 dakika pişirin.
6. Daha sonra bir kaseye irmik koyup, ortasını açtırın.
7. Kasedeki helvanın içine dodurma koyup, üstünü irmikle kapatın.
8. Helvayı bir tabağa ters çevirip, sıcak sıcak servis yapın.
9. Diğer porsiyonları da aynı şekilde hazırlayın.

NOT:

1. Eğer helvayı dondurmasız yapacaksanız, irmik şurubu çektikten sonra 150 gr daha toz şeker ilave edip, karıştırın.
2. Şeker ilave ettikten sonra ocağın altını kapatın.
3. Tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

1 Comment | Tags: dondurma, dondurmalı irmik helvası, irmik, irmik helvası, irmik helvası nasıl yapılır

İşte size yaz aylarının kavurucu sıcaklarında içinizi serinleten çok lezzetli ve kolay bir pasta tarifi. Hatta pastanın yapımını biraz daha kolaylaştırmak isterseniz hazır kek ya da evde kalmış keklerinizi kullanabilirsiniz. Hazır kek ile yaparsanız 2 paket kek yeterli oluyor.

MALZEMELER;

• 1 kutu meyveli dondurma
• Kek için;
• 3 yumurta
• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 1 paket kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Puding için;

• 4 su bardağı süt
• 2 paket kakakolu puding
• Sosu için;
• 1 paket krema
• 1 paket bitter çikolata

YAPILIŞI;

1. Cam bir kaseye yumurtaları kırıp şeker ilave ederek iyice çırpın. Üzerine sütü de katıp çırpmaya devam edin.
2. Unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin üzerine kakaoyu, kabartma tozunu  vanilyayı  ve cevizi ekleyip karıştırın.
3. Yağlanmış kek kalıbına koyup 180 derece fırında pişirin.
4. Diğer tarafta 3 bardak süt ile pudingi yapıp soğumaya bırakın. ( koyu kıvamlı bir puding olacak. )
5. Keki kek kalıbından çıkarıp, ufalayın ve üzerine pudingi ekeleyip karıştırın.
6. Buzluğunuza sığacak büyüklükteki bir tepsiye streç film yayıp, pudingli kek karışımını tepsiye yaydırın yayarken zorluk olursa üzerine yağlı kağıt koyup elinizle bastırarak düzeltin.
7. Buzluğa atıp biraz katılaşmasını bekleyin.
8. Dondurmayı buzluktan çıkarıp 2-3 dakika yumşamasını bekleyin. Pudingli kek karışımını çıkartıp hızlı bir şekilde dondurmayı üzerine yaydırın.
9. Tepsinin altına serdiğiniz streç film yardımı ile rulo yapıp tekrar deep freze koyun.
10. Pastayı servis yapacağınız zaman kremayı ocakta  bir taşım kaynatın.  Ocaktan alıp, bitter çikolatayı parçalara ayırarak kremenın içine atıp, karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın.
11. Deep frezden çıkartığınız pastanın üzerine bu sosu döküp dilimleyerek servis yapın.

10 Comments | Tags: dondurma, dondurmalı pasta, dondurmalı pasta tarifi, kek, pasta, pasta tarifleri, resimli denenmiş pasta tarifleri