Posts Tagged ‘BULGURLU SİGARA BÖREĞİ’
MALZEMELER:
* 1 kg yufka
* 200 gr kıyma
* 2 baş soğan
* ½ çay bardağı sıvı yağ
* ½ su bardağı kalın bulgur
* ½ su bardağı sıcak su
* Kırmızıbiber
YAPILIŞI:
1. Soğanı doğrayın ve yağla kavurup üzerine kıymayı ekleyip pişirin.
2. Bulguru da ilave ederek biraz karıştırın. Daha sonra yarım su bardağı sıcak suyu ve kırmızıbiberi koyun. Kısık ateşte pişirin.
3. Bir yufkayı dörde bölün. Yufkanın geniş tarafına 1 kaşık iç koyun ve sigara böreği gibi sarın.
4. Sardığımız yufkaları önce yumurta akına daha sonra da galeta ununa bulayıp kızartın.