Posts Tagged ‘bulgur salatası’
Bana süpriz yapıp gelen misafirim içerde çocuklarla oyalanırken ben de mutfakta ne hazırlayayım telaşına düştüm. Buzdolabındaki haşlanmış nohutlar yardımıma yetişti. Nohutlar gözüme biraz az görününce de bulgur eklemek aklıma geldi.Daha sonrası da dolapta bulunan diğer malzemeleri içine ilave etmemle tamamlandı. Tadıda çok güzel olunca siteye eklemeye karar verdim. Ben genellikle kuru bakliyat yapacağım zaman kullanacağımdan biraz daha fazla ıslatıp ertesi gün haşlayıp fazlasını deep freze koyarım, böylece elimin altında bu tarz malzemelerin bulunması işimi kolaylaştırır.
Malzemeler;
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 çay bardağı pilavlık bulgur
- 2 adet közlenmiş kırmızı biber
- 4-5 adet taze soğan
- 7-8 dal maydonoz
- 7-8 dal dereotu
- 8 adet doğranmış yeşil zeytin
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1/2 çay bardağı zeytinyağ
- pulbiber
- tuz
Yapılışı;
- Bulguru bir tencerede 1 su bardağı su ile haşlayın. Suyunu çekince ocaktan alın.
- Derince bir kaseye nohutu, bulguru, ufak doğradığınız közlenmiş biberi, ince ince kıydığınız taze soğanı, dereotunu ve maydonozu ekleyip karıştırın.
- Ufak bir kaseye zeytinyağını, balzamik sirkeyi, pul biberi ve tuzu koyup iyie karıştırıp salatanın sosunu hazırlayın.
- Sosu salatanın üzerine döküp iyice karıştırıp serviz tabağına alın.