Posts Tagged ‘bulgur köftesi’
İlk tarife bu güzel salata ile başlayayım inşallah en kısa zamanda diğerlerini de eklerim. Aslında mercimek köftesine alternatif bir köfte mercimek yerine patates kullanılıyor.
MALZEMELER;
- 4-5 adet patates
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3-4 adet taze soğan
- 4-5 dal maydonoz
- 4-5 dal dereotu
- 1/2 türk kahvesi fincanı zeytinyağ
- limon
- pulbiber
- kimyon
- karabiber
- tuz
YAPILIŞI;
- Patetesler bir tencerede haşlayıp kabuklarını soyup püre haline getirin .
- Bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip üzerini kapatıp demlenmeye bırakın.
- Taze soğan,maydonoz ve dereotu ince ince kıyılıp bir kenerda bekletin.
- Derin bir kasede patatesi bulguru yoğurun üzerine salçaları, baharatları sıvıyağı ve limonu ekleyip iyice karıştırın.
- En son yeşillikleri ekleyip biraz daha karıştırıp köfte şekli vererek servis tabağına dizin.
- Marul yaprakları ile servis yapın.