PATATESLİ BULGUR KÖFTESİ

Posted by: admin

Mayıs 30th, 2011 >> SALATALAR ve MEZELER

İlk tarife bu güzel salata ile başlayayım inşallah en kısa zamanda diğerlerini de eklerim. Aslında mercimek köftesine alternatif bir köfte mercimek yerine patates kullanılıyor.

MALZEMELER;

  • 4-5 adet patates
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3-4 adet taze soğan
  • 4-5 dal maydonoz
  • 4-5 dal dereotu
  • 1/2 türk kahvesi fincanı zeytinyağ
  • limon
  • pulbiber
  • kimyon
  • karabiber
  • tuz

YAPILIŞI;

  1. Patetesler bir tencerede haşlayıp kabuklarını soyup püre haline getirin .
  2. Bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip üzerini kapatıp demlenmeye bırakın.
  3. Taze soğan,maydonoz ve dereotu ince ince kıyılıp bir kenerda bekletin.
  4. Derin bir kasede patatesi bulguru yoğurun üzerine salçaları, baharatları sıvıyağı ve limonu ekleyip iyice karıştırın.
  5. En son yeşillikleri ekleyip biraz daha karıştırıp köfte şekli vererek servis tabağına dizin.
  6. Marul yaprakları ile servis yapın.
This entry was posted on Pazartesi, Mayıs 30th, 2011 at 18:18 and is filed under SALATALAR ve MEZELER. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>