Archive for Haziran, 2011

HAVUÇLU DEREOTLU POĞAÇA

Posted by: admin

Haziran 18th, 2011 >> POĞAÇALAR

Her zaman güzel ve değişik şeyler hazırlamayı seven halamdan aldığımız bu tarif, her yaptığımızda yiyenler tarafından beğeni toplayınca, poğaça yapmak istediğimizde aklımıza  gelen ilk poğaça bu oluyor.

MALZEMELER:

  • 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için)
  • 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 250 gr. tereyağ (eritilecek)
  • 2 paket kabartma tozu
  • tuz
  • aldığı kadar un
  • 1 adet rendelenmiş havuç
  • 1/2 demet dereotu

İçi için:

  • peynir

YAPILIŞI:

  1. Yoğurma kabınıza yumurtayı,yoğurdu, sıvıyağı, tereyağı, kabartma tozunu, tuzu ekleyip karıştırın azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumşak bir hamur elde edin.
  2. Hamura rendelenmiş havucu ve kıyılmış dereotunu ilave edip tekrar yoğurun.
  3. Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle hafif bastırarak hamuru açtırın içine peynir koyup yarım ay şeklinde kapatın. Hamur bitene kadar bu işleme devam edin.
  4. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece ısıtılmış fırında altın sarısı renk alana kadar pişirin.

SEBZE SALATASI

Posted by: admin

Haziran 13th, 2011 >> SALATALAR ve MEZELER

Günümde yaptığım ikinci salata çeşidi olan sebze salatası hafif olmasından dolayı yiyenler tarafından beğeni topladı.

MALZEMELER;

  • 3 adet kabak
  • 3 adet havuç
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 1 su bardağı küp doğranmış kornişon turşu
  • yarım demet dereotu
  • 1 kutu konserve mısır
  • 250 gr. süzme yoğurt
  • 4-5 adet közlenmiş kırmızı biber
  • tuz

YAPILIŞI;

  1. Kabak ve havucu ince  şeritler halinde doğrayın ve az yağda kavurun.
  2. Kırmızı biberi de ince şeritler halinde doğrayın. Kalan malzemelerle birlikte karıştırıldıktan sonra üzerine tuz ilave edin.
  3. Bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra servis tabağına alıp üzerini kıyılmış dereotu ile süsleyin.