TAVUK KİEVSKİ

Posted by: admin

Kasım 4th, 2010 >> ETLİ YEMEKLER

Tavuk kievski Rus mutfağına ait, kemiksiz tavuk göğüs etiyle yapılan bir lezzet. 20. yüzyılın başlarında Moskova Esnaf Kulubü tarafından bulunup, popüler olan ama bizim damak zevkimize de çok uyan bir tarif. Bizim evde beğenilerek yenildi. Siz de deneyin sonuçtan memnun kalacaksınız.

MALZEMELER:

  • 4 adet tavuk göğüsü
  • 100 gr tereyağı
  • 3-4 dal kıyılmış maydonoz
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 adet yumurta
  • Un
  • Galeta unu

YAPILIŞI:

  1. Tavuk göğüslerini kenarlarından keserek cep şeklinde açınız.
  2. Bir kaseye oda sıcaklığındaki tereyağını koyun. İçine kıyılmış maydonozu, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi katıp iyice karıştırın.
  3. Tavuk göğüslerinin cep gibi açtığınız kısımlarına tereyağlı karışımı paylaştırıp cepleri güzelce kapatın.
  4. Tavukları önce una sonra çırpılmış yumurta karışımına en son galete ununa bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartıp servis tabağına alıp sıcak servis yapın.
This entry was posted on Perşembe, Kasım 4th, 2010 at 14:43 and is filed under ETLİ YEMEKLER. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
7 Responses to “TAVUK KİEVSKİ”

Ahh!
Canım merhabalar.Tariflerin,hep sevdiklerim.Damak tadıma çok uygunlar ki bu da onlardan biri.Kiev Usulü Tavuk Dolmasının bende özel bir yeri var,çünkü Ukrayna’da okudum,tam yerinde bu enfes reçeteyi öğrenme fırsatı buldum.Hakikaten müthiş bir tat,arşivimde eklenmeyi bekliyor inşallah :)
Ben biraz daha farklı yapıyorum,içine bir tanecik karanfil atıyorum.
Hülasa,ellerine,gönlüne sağlık,hepsi gibi nefis görünüyor!
Kalbi selamlarımla

Canım benim teşekkürler. Tarifini dört gözle bekliyorum. Sevgiler…

Bu yemeği acaba fırında pişirsek nasıl olur dersiniz? Gerçi bu haliyle yani sizin tarifinizle de yaptım, gayet güzeldi ama kızartma olduğu için sık yapılabilir gibi gelmiyor. Sevgilerimle.

Evet haklısın kızartma ama maalesef bazı tariflerde fırında pişirerek aynı tadı yakalayamıyorsunuz ;(
Sevgiler…

Paylaşım içinTesekürler

paylaşımınız için teşekkür ederim sizleri takip etmeye devam edeceğim :)

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>