BALIK KÖFTESİ

Posted by: admin

Nisan 15th, 2010 >> DENİZ ÜRÜNLERİ

Telaşımızın çok olduğu bir günde elinde balıklarla eve gelen sevgili eşime söylediğim ilk sözler bunca işimin arasında sakın bunları burada yapacağını söyleme demem oldu. Size hiç elinizi sürdürmeyeceğim ben hallederim, size enfes köfteler hazırlayacağım diye söze  başlayıp siz köfteye ne koyuyordunuz diye seslenen eşimin mutfağa girmemle sandalyeye oturması ve benim kendimi elimi bile sürmem dediğim balıkları yoğururken, Özlem’i de kızartırken bulmamla son buldu .Herşey bittikten sonra kendisi yapmış gibi bütün aileyi çağırıp tattıran gelemeyenlere de gönderen, Özlem’i de çağırarak bu işe bulaştıran sevgili eşime bizi bu harika lezzet ile tanıştırmaya vesile olduğu için teşekkür ediyorum.

Malzemeler

  • 1 kilo çaça balığı(hamside olabilir)
  • 2 yumurta
  • 3-4 dilim ekmek içi
  • 1 baş rendelenmiş soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 5-6 dal maydanoz
  • Karabiber,kırmızı biber,tuz,kimyon
  • Galete unu
  • Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı

  1. Çaça balığı ise kılçıklarını ayıklamanıza gerek yok.Hamsi kulanacaksanız isterseniz ayıklayabilirsiniz.
  2. Balıkları temizleyip rondodan geçiriniz.
  3. İçine yumurtayı, ekmek içini, rendelenmiş soğanı, sarımsağı, doğranmış maydanozu ve baharatı ekleyip yoğurun.
  4. Eğer toplanmayacak kıvamdaysa galeta unu ekleyip köfte şekli verin.
  5. Tavaya biraz yağ dökerek arkalı önlü kızartın
This entry was posted on Perşembe, Nisan 15th, 2010 at 08:13 and is filed under DENİZ ÜRÜNLERİ. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
One Response to “BALIK KÖFTESİ”

[...] yanında iyi giden bu güzel sosu paylaşmak istedim. Sitemizde daha önce tarifini verdiğimiz balık köftesi ile sandviç yaparakta denemenizi tavsiye [...]

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>