Böyle faydalı bir sebze çok tüketilsin diye farklı tariflerle farklı tadlar elde etme çabası sonucunda Melek’in ortaya çıkardığı bu yemek, pırasa sever ve sevmeyenlerin tatması gereken bir lezzet.

MALZEMELER:

• 500 gr pırasa
• 1 adet soğan
• 250 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz, karabiber

Üzeri İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı kaşar peynir rendesi

YAPILIŞI:

1. Pırasaları temizleyip, ufak ufak doğrayın.
2. Bir  tencereye sıvıyağı koyup, yemeklik doğradığınız soğanı kavurun.
3. Kıymayı ve salçayı ilave edip, kıyma kavrulana kadar karıştırın.
4. Pırasayı ekleyin ve suyunu çekence tuzu ve karabiberi ekleyip, ocaktan alın.
5. Bir borcama pişirdiğiniz bu malzemeyi yayın.
6. Bir kasede yumurtalarıve sütü çırpın  ve pırasaların üzerine yayın.
7. Tüm bunların üzerine kaşar peyniri rendesini serpin.
8. 200 derece fırında pişirin.