Mutfak Maceraları

Bütün sebzelerin çorbasını yapmayı adet haline getirince, baklayı yapmamak olmazdı. Evdekiler yerler mi yemezler mi diye düşündüm. Sonra zeytinyağlısını seviyorlar, mutlaka bunu da yerler diyerek başladım yapmaya. Oldukça doyurucu bir çorba oldu, üstelik hepimiz  çok beğendik.

Malzemeler;

• 500 gram taze bakla
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı un
• nane
• dereotu
• pulbiber
• tuz

Hazırlanışı:

1. Baklaları temizleyip 1 cm kalınlığında doğrayalım.
2. Soğanı yemeklik doğrayıp 2 yemek kaşığ sıvıyağ ile kavuralım. Soğanlar kavrulunca rendelenmiş sarımsakları ve  baklaları ilave edip rengi dönmeye başlayana kadar kavurmaya devam edelim.  Kavrulunca 6 su bardağı su ilave edip baklalar yumuşayana kadar pişirelim.
3. Bir kapa yumurta un ve yoğurdu koyup çırpalım boza kıvamına gelecek şekilde su ilave edip tenceredeki pişen baklaların üzerine bu karışımı ilave edip 5 dakika daha kaynatalım en son dereotunu naneyi ve tuzu ilave edip ocaktan alalım.
4. Üzerine pulbiberli tereyağı gezdirip sıcak sıcak servis yapalım.

Tags: bakla, bakla çorbasi, çorba tarifi