Mutfak Maceraları

Sevgili arkadaşım Emel’in annesinden aldığım bu tarif içindeki yemiş bolluğuyla damakları şenlendiriyor. Halam buna Turkish viagra diyor:))

MALZEMELER:

• 1,5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1/2 su bardağı kuru üzüm
• 7 adet kuru incir
• 7 adet kuru kayısı
• 1 çorba kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu

KREMASI İÇİN:

• 2 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tepeleme çorba kaşığı un
• 1 çay bardağı şeker
• 2 paket vanilya
• 1 çorba kaşığı margarin

YAPILIŞI:

1. İncirleri ve kayısıları 15 dakika kadar suda bekletin. Vaktiniz varsa daha fazla da bekletebilirsiniz.
2. Yumuşayan incirleri ve kayısıları küçük küçük doğrayın.
3. Bir kabın içerisinde yumurtaları şekerle birlikte köpük haline gelinceye kadar çırpın.
4. Unu ve kabartma tozunu ekleyip, karıştırın.
5. Ceizi, tarçını, incirleri, kuru üzümü ve kayısıları da ilave edin ve karıştırın.
6. Yağlamış olduğunuz kek kalıbına hazırlamış olduğunuz karışımı dökün.
7. 170 dercede pişirin.
8. Bu arada krema malzemesinin hepsini karıştırıp, pişirin. Muhallebi kıvamında bir krema elde edin.
9. Pişirdiğiniz kremayı mikserle çırpın.
10. Soğuk kekin üzerne kremanızı dökün ve buz dolabında bekletin.