KÖFTELİ NOHUTLU KARNIBAHAR

Posted by: admin

Eylül 6th, 2008 >> Sebzeli Yemekler

MALZEMELER

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet karnıbahar
  • 1 adet soğan
  • 1 çorba kaşığı salça
  • ½ çay bardağı zeytiyağı
  • Tuz
  • Karabiber

KÖFTE İÇİN:

  • 150 gr kıyma
  • ½ çay bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan
  • 1 çorba kaşığı un
  • Karabiber
  • Tuz
  • Kızarmak için 3-4 çorba kaşığı sıvıyağ

HAZIRLANIŞI:

  1. Karnıbaharı yıkayıp çiçeklere ayıralım, süzgeçe alıp üzerine kaynar su gezdirelim
  2. İnce bulgura 1 çay bardağı sıcak su ekleyip bulgurun kabarmasını sağlayalım. kabarınca üzerine rendeleyip suyunu sıktığımız soğanı, unu kıymayı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştıralım misket büyüklüğünde köfteler alıp yuvarlayalım. Çok az sıvıyağ ile tavayı kızdıralım köfteleri kızgın tavaya atarak tavayı sallayarak hafif kızartalım.
  3. Bir tencerede yemeklik doğradığımız soğanı yağ ile kavuralım üzerine salçayı ilave edip kavurmaya devam edelim.
  4. Karnıbaharları tencereye aktaralım 1-2 dakika karıştıralım.üzerine haşlanmış nohutu ve hafifi kızartığımız misket köfteleri ilave edelim.
  5. Yeteri kadar su ilave edip tuzunu ve karabiberi de ekleyelim. Su kaynayınca kısık ateşe alıp karnıbaharlar pişene kadar pişirelim.
This entry was posted on Cumartesi, Eylül 6th, 2008 at 07:24 and is filed under Sebzeli Yemekler. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>