Toksinlere karşı arındırıcı özelliği olan sebzelerden biri olan karnıbaharın bu aralar tam mevsimi her sebzeyi olduğu gibi bunu da çiğ veya az pişmiş tüketmemiz de yarar var.
MALZEMELER
- 1 adet orta boy karnıbahar
- 1 adet havuç
- ½ çay bardağı pirinç
- ½ çay bardağı zeytinyağ
- 1 adet soğan
- 150 gr kıyma
- Süt
- 1 yemek kaşığı salça
- Pulbiber
- Tuz
HAZIRLANIŞI
- Karnıbaharı çiçeklerine ayırıp yıkayalım süzgeçe alıp üzerine kaynar su dökelim.(bu şekilde vitamini gitmeden gazını almış oluyoruz.)
- Soğanı yemeklik doğrayıp yağ ile kavuralım kıymayı ve salçayı ilave edip kavurmaya devam edelim.
- Havuçları halka halka doğrayıp tencereye ekleyelim biraz daha kavuralım.
- Karnıbaharları da tencereye ekleyelim karıştıralım pirinci, tuzu ve pulbiberi ekleyip tekrar karıştıralım.
- Üzerini geçmeyecek kadar süt ekleyip pişirelim.
Süt karnıbahara hem lezzet katıyor hemde pişerken çoğumuzun sevmediği o kötü kokusunu engelliyor.
This entry was posted
on Cumartesi, Mart 1st, 2008 at 12:06 and is filed under Sebzeli Yemekler.
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
You can leave a response, or trackback from your own site.
Leave a Reply
XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>