Malzemeler:
· 1 kg ıspanak
· 5-6 kaşık yoğurt
· Yarım demet nane
· Yarım demet taze soğan
· Yarım çay bardağı zeytinyağı
· 150gr ekşimik
· 2 su bardağı un
· Tuz
Yapılışı:
1. Ispanağı temizleyip doğrayın. Nane ve taze soğanları da ince ince dograyın.
2. Yağı, naneyi, tuzu ve taze soğanı elinizle veya bir kaşık yardımıyla ezip yoğurdu ilave edin.
3. Unuda ekleyip iyice karıştırın.
4. Karışımı ikiye bölün. Ayırdığınız karışımın yarısını yağlanmış tepsiye koyun ve üstüne ekşimiği yaydırın. Arzunuza göre ekşimik yerine kaşar rendesi veya peynirde koyabilrsiniz.
5. Karışımın diğer yarısını da ilave edin ve fırına atıp pişirin.
6. Bu sırada bir tavada 3 çorba kaşığı tereyağını, tuzu ve 2 bardak suyu kaynatın. Pişirdiğiniz ıspanağın üzerine dökün. Yağlı suyu içine çekene kadar fırında tutun.
AFİYET OLSUN…
Leave a Reply
XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>