Posts Tagged ‘zencefil’
Canım arkadaşım Ebru‘nun kızı Ada’nın doğum gününde yaptığı bu ginger bread gerçekten enfesti. Tabi süsleme işini Ada yaptığından olsa gerek görüntü de son derece güzeldi.
MALZEMELER:
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı bal
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 5-6 adet karanfil
- 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
- 1 paket kabartma tozu
- 125 gr tereyağı
- 1 adet yumurta
- 3,5 su bardağı un
YAPILIŞI:
- Kurabiyeleri yapmaya başlamadan önce fırını 160 dereceye ayarlayın.
- Bir tencereye şekeri, balı, zencefili, tarçını, ve hindistan cevizini kopyup, ocakta pişirin.
- Karışım bir iki fokurdadıktan sonra ocaktan alın.
- Yaklaşık bir iki dakika sonra tereyağı ve kabartma tozunu bu karışıma ekleyin.
- Tereyağı eridikten sonra yavaş yavaş çatalla karıştıra karıştıra yumurtayı ve unu ekleyin.
- Daha sonra hafif unlu tezgahta yoğurun. Ele yapışmayan, ılık bir hamur elde edeceksiniz.
- Hamuru ikiye ayırın ve her bir parçayı merdane ile yarım santim kalınlığında açtıktan sonra şekil verin.
- Yağlı kağıt üzerine koyduğunuz kurabiyeleri 160 derece ısınmış olan fırında 12 dakika pişirin.
- Süs malzemelerinin kurabiyeye yapışması için bire bir ölçüde hazırladığınız şekerli suyu bir cezvede kaynatın.
- Elde ettiğiniz bu şerbeti kurabiyelerin üzerine bir fırça ile sürerek dilediğiniz şekilde süsleyin.
