Posts Tagged ‘yalancı suşi’

YALANCI SUSHİ

Posted by: admin

Eylül 29th, 2009 >> SALATALAR ve MEZELER

yalanci-sushi

Yemekteyiz programını takip edenler yarışmaya katılan bir bayanın meze olarak bu yalancı suşiyi yaptığını hatırlayacaktır. Aslında patates yerine pirinç koymak belki suşinin aslına daha uygun olacaktır. Fakat patateslide çok güzel oldu.  Oldukça bereketli bir meze. Bir pazı yaprağından 4 adet falan çıkarıyorsunuz. Pazının büyüklüğüde önemli tabi.

MALZEMELER:

  • 10 adet pazı yaprağı
  • 3 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 diş sarmısak
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet limon
  • Tuz

YAPILIŞI:

  1. Patateslerin ve havuçların kabuklarını soyup, bol suda haşlayın.
  2. Haşlanan patatesleri püre haline getirdikten sonra içine zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve rendelenmiş sarımsağı ilave edip karıştırın.
  3. Havuçları pazı yapraklarınızın büyüklüğüne göre uzun şerit şeklinde kesin.
  4. Pazı yapraklarını  3-4 dakika  kaynar suda bekletin.

ylnci-sushi

5. Pazı yapraklarının içine hazırladığınız patatesten koyun.

6. Patatesin üzerine de uzun uzun kesmiş olduğunuz havuçlardan ekleyip, pazı yaprağını sarın.

7. Keskin bir bıçakla sardığınız yaprağı yaklaşık iki parmak genişliğinde kesin.

8. Bir tabağa dizdiğiniz suşilerin herbirinin üzerine  servise yakın 1 çay kşığı limon dökün.