Posted by: admin
Nisan 1st, 2009 >> PASTALAR VE KEKLER
Dün güzel havayı görünce Özlem’in balkonuna çıkıp çay eşliğinde bu güzel tartı yedik. Baharı o kadar özlemişiz ki içeri girmek istemedik. Bu tartı iki kere yapmak zorunda kaldım ama inatla ikinciyi de yaptım iyiki de yapmışım. Bu tarifi bir dergiden buldum verilen ölçüye göre un miktarı az yağ miktarı fazla geldi sanırım, dağılan bir tart oldu. Bende miktarları değiştirerek yeni bir tart hamuru yaptım sonuç çok güzel oldu.
Malzemeler;
3 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
150 gram tereyağ(oda sıcaklığında)
1 yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Kreması için;
2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1/2 paket krema
Vişneli sos için;
300 gram vişne
1 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı şeker
Hazırlanışı;
1-Unu, tereyağı,pudra şekerini,yumurtayı,vanilyayı ve kabartma tozunu bir kaba alıp hamur haline getirip, merdane ile tart kalıbının kenarlarını da kaplayacak şekilde açalım.Hamuru açarken hamurun altına ve üstüne yağlı kağıt koyarak açarsanız yapışmadan daha rahat açılacaktır.
2-Açtığımız hamuru yağlanmış tart kalıbına koyup 180 derece fırında hafif pembe renk olana kadar pişirelim.
3-Sütü, unu ve şekeri bir tencereye alıp blender ile çırpalım. Ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip inmesine yakın vanilyayı ilave edelim. Ilıyınca kremayı katıp blender ile 1-2 dakika çırpıp tartı üzerine yayalım
4-Vişnelerin çekirdeklerini çıkartıp nişastayı ve şekeri ilave ederek ocakta 1-2 taşım kaynatalım. Ilıkken tartın en üstüne yayalım. Dilimleyerek servis yapalım.
3 Comments | Tags: turta, vişneli turta
