Posts Tagged ‘soslu makarna’

SOYA SOSLU PİLİÇLİ MAKARNA

Posted by: admin

Şubat 2nd, 2009 >> PİLAVLAR-MAKARNALAR

pilicli-makarna

Peynirlisi,domates soslusu, kıymalısı ,ıspanaklısı, sadesiyle kısacası herhaliyle kimsenin hayır diyemediği bir lezzettir makarna. Küçükken ablam pilava bende makarnaya çok düşkündüm. Sırf annem pilav bu evde az yeniliyor çabuk bitmiyor diye düşünsün ve  makarna daha çok yapılsın pilav bitmesin diye pilavı ağzıma koymazdım .Hatta bazı zamanlar canım pilav yemek istese de yemeden sofradan kalkardım.O zamanlardan kalma bir bilinçaltımıdır  bilmem pilavı çok nadiren yerim. Eski yemek dergilerimi karıştırırken bulduğum bu makarna tarifi farklı soslar denemek isteyenler için iyi bir fırsat.

MALZEMELER:

1 adet soğan

Yarım çay bardağı zeytinyağı

5 diş sarımsak

Yarım çay bardağı soya sosu

2 çorba kaşığı nişasta

250 gr kemiksiz tavuk budu

Yarım çay kaşığı beyaz biber

2 su bardağı tavuk suyu

1 paket makarna 2 dal taze kekik

2 dal taze fesleğen

1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

YAPILIŞI:

  1. Tavuk etlerini ezilmiş sarmısak,soya sosu,beyaz biber ve nişasta karışımında bekletin.
  2. Küçük küçük doğranmış soğanı zeytinyağıyla tavada çevirin.
  3. Marine ettiğiniz piliç etlerini ilave edip soteleyin.
  4. Tavuk suyu, taze kekik ve fesleğeni ilave edip pişirin. Bende tazeleri yoktu o yüzden kurularını kullandım.
  5. Makarnayı orta dirilikte haşlayıp bu sos ile karıştırın.Maydanoz ve parmesan peyniri ile süsleyip servis yapın.