Posts Tagged ‘mercimekli ısırgan çorbası’
Tamamen tesadüfü olarak elde ettiğim harika bir çorba. Isırganın o kadar faydasına rağmen çoğumuzun severek yemediği hatta hiç yemediği bu bitkiyi yedirmeyi sağlayan bir tarif olabilir. Şifa niyetine herkese sadece bir tabak tattırabildiğim ısırgan çorbasını ertesi gün yaptığım mercimek çorbasıyla birleştirince ortaya çıkan bu çorba kaşık kaşık yenip bitiverdi birden.
MALZEMELER:
- 1/2 kg ısırgan
- 1 demet taze soğan
- 1 demet taze nane yoksa 2 çorba kaşığı kuru nane
- 6 diş sarmısak
- 1 çay bardağı mısır unu
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 çay bardağı buğday(olmasada olur ama daha lezzetli yapıyor.)
- 1 büyük patates
- 1 büyük havuç
- Tuz
YAPILIŞI:
- Isırganı temizleyip yıkadıktan sonra büyük bir tencereye koyun.
- Tencereye su ve tuz da ekleyin.
- Temizleyip iri iri doğradığınız soğanı, naneyi ve sarmısağı da ilave edin.
- Yine temizleyip yıkadığınız mercimek ve buğdayı da tencereye koyun.
- Patatesin ve havucun kabuklarını soyduktan sonra iri iri doğrayıp çorbanıza ekleyin.
- Hepsi kaynayıp piştikten sonra blenderdan geçirin.
- Mısır ununu ve tereyağını da ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
NOT: Sade ısırgan çorbası yapmak istiyorsanız; ısırganı,naneyi,taze soğanı suya tuz atarak pişirin. Blenderdan geçirdikten sonra tereyağı ve mısır unuyla 5 dakika kadar kaynatın.