Posts Tagged ‘ıspanak borani’
Girdiği yere harika bir tat veren ıspanak borani haliyle de inanılmaz güzel oldu. İftar masamda meze olarak seçtiğim borani yiyenlerinde beğenisini kazandı.
MALZEMELER:
- 1 kg Ispanak
- 1/2 çay bardağı zeytiyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 3 çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı su
- Tuz
- Yoğurt ve Sarmısak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- YAPILIŞI:
Ispanakları temizleyip yıkadıktan sonra ince ince kıyın. - Kaynar suyu ıspanakların üzerine dökün ve 5-6 dakika kadar bu suda bekletin.
- Bir süzgecin içine koyarak fazla suyunu salana kadar bekleyin.
- Teflon bir tencereye zeytiyağı ve unu koyun. Sürekli karıştırarak un pembeleşinceye kadar kavurun.
- Süt ve suyu ilave edin. Bu karışım koyu muhallebi kıvamına gelince içine ıspanakları ekleyin. 1 dakika kadar birlikte kavurduktan sonta ateşten alın.
- Üzerine sarmısaklı yoğurt yayın. Salçayı tereyağıyle birlikte biraz pişirin.
- Yemeğin üzerine sosu gezdirip, servis yapı