Posts Tagged ‘havuçlu salatalar’
Melek’in iftar sofrasında yaptığı sunumuyla sofraları taçlandıracak harika bir havuç salatası tarifi. Aslında tuzlu havuç pastası da denilebilir bu güzel salataya:) Ellerine sağlık Melekciğim.
MALZEMELER:
- 1 kg havuç
- 4 adet yumurta
- 5 kaşık un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Ortası için:
- 400 gr süzme yoğurt
- 200 gr süzme beyaz peynir
- 1/2 demet dereotu
- 1-2 diş sarımsak
- Tuz, pul biber
YAPILIŞI:
- Havucu rendeleyip az yağda pişinceye kadar kavurun.
- İçine 1 çay bardağı sıcak su ekleyip, suyunu çekene kadar pişirin ve tuzunu da ekleyerek soğumaya bırakın.
- Bu sırada yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıp, 4 yumurtanin beyazını kar haline gelinceye kadar çırpın.
- Sarılarını ve 5 kaşık unu havuçlara ekleyip hepsini blendırdan geçirin.
- Kar haline getirdiğimiz yumurta beyazlarını havuçlu karışıma azar azar ekleyip tahta bir kaşık yardımı ile karıştırın.
- Hazırladığınız bu hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine düzgünce dökün.
- 180 C derece ısıttığınız fırında 15 dakika kadar pişirin.
- Pişirdiğimiz bu havuçlu pandispanyayı fırından çıkarır çıkarmaz yağlı kağıt yardımıyla rulo haline getirip soğumaya bırakın.
- Başka bir kapta beyaz peyniri ezip süzme yoğurda ekleyip, içine tuz ile dövdüğümüz 1-2 diş sarımsak ve ince ince kıyılmış dereotunu katın.
- Hazırladığınız bu karışımı soğuyan ruloyu kırmadan dikkatlice açıp, içine sürün ve tekrar rulo olarak sarın. ( Dilerseniz iç olarak farklı sebze püreleri, labne, krem peynir gibi alternatifler deneyebilirsiniz.)
- Rulo salatanın üzerini streç film ile kapatıp bir gece dolapta bekletin.
- Servis öncesi rulomuzu dilimleyin.