Posts Tagged ‘dodurucud bamya’

DEEP FREEZE’DE BAMYA

Posted by: admin

Eylül 19th, 2010 >> KIŞLIK HAZIRLIKLAR

Her şeyin bir usulu var. Ben ilk buzluğa bamya atma tecrübemde kapkara olmuş bamyalarla başbaşa kalıvermiştim. Daha sonra önemsemediğim bu işin bir kaç püf noktasının olduğunu öğrendiğimde hiçbirşeyi küçümsememek gerektiğini tecrübeyle sabit kıldım. İyi pazarlar…

MALZEMELER:

  • 2 kg bamya
  • 1 adet sıkılmış limon
  • Tuz
  • Su

YAPILIŞI:

  1. Bamyaların sadece uç kısımlarından keserek temizleyip, yıkayın.
  2. 3-4 lt suya tuz ve limon suyunu koyup, kaynatın.
  3. Süzgece iki avuç bamya koyun ve kaynayan suda 2 dakika süzgeçde bekletin.
  4. Bamyaları kaynar sudan çıkarır çıkarmaz soğuk suya atıp, tekrar süzgce alın.
  5. Süzgeçteki bamyaları musluğun altına tutun.
  6. Temiz bir bezin üzerine bamyaları serin ve suyunu çeikince buzdolabı poşetlerine doldurun.
  7. Tüm bamyalar bitene dek bu işleme devam edin.