ELMALI CHEESECAKE

Posted by: admin

Ekim 30th, 2010 >> PASTALAR VE KEKLER

Adana’dan bize gelen arkadaşamız Hakan tatlıyı çok sevdiği ve yaptığım şeylere bir gurme edasıyla yaklaştığı için  ona hazırladığım yiyeceklerde yeni tatları denemeki tercih ederim. Blog yazarı arkadaşlarım bilirler, bizler sizlere farklı lezzetleri sunabilmek için sürekli değişik şeyler denemek zorundayız.  Bazen deneyip de beğenmediklerimiz olur, onları resimlemeyiz bile. Tabi tüm bu emeğin ve çabanın karşısında sizde yiyenlerden en azından bir yorumu esirgememelerini beklersiniz. Sağolsun canım eşim benim bu konuda en büyük yardımcımdır. Sevgili Hakan’da onun gibi olduğundan onun da diyeceklerini kaçırmayayım diye başladım yeni tarifler aramaya. Sonunda sofra dergisinin çok eski bir sayısından elmalı cheesecake dikkatimi çekti. Şimdi siz yorumları merak ediyorsunuz ama güzel bir tadı yakalayınca da harika, muhteşem, çok güzel gibi sıfatlardan farklı birini duymak mümkün olmuyor:) Yalnızca eşim üzerindeki tart jöleyi gereksiz buldu ve yerken çıkardı. Hepinize güzel bir hafta sonu diliyorum.

MALZEMELER:

  • Taban İçin:
  • 2 paket kepekli bisküvi
  • 75 gr tereyağı
  • 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

İçi İçin:

  • 400 gr krem peynir
  • 2/3 su bardağı toz şeker
  • 4 adet yumurta
  • 2 paket vanilya

Üzeri İçin:

  • 3 adet elma
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 yamek kaşığı su
  • 1 paket Dr Oetker’in tart jölesi

YAPILIŞI:

  1. Taban için tereyağını eritin.
  2. Bisküvileri rondadan geçirip, un haline getirin ve ceviz, tarçın, tereyağı ile karıştırın.
  3. Ufak bir kelepçeli kalıbın altını aleminyum folya ile kaplayıp, hazırladığınız bu tabanı kalıbın dibine bastırarak yayın.
  4. İçi için yumurtaları çırpın.
  5. Toz şekeri ekleyip tekrar çırpın.
  6. Peynir ve vanilyayı da ilave edip, çırpmaya devam edin.
  7. Pürüzsüz bir hal aldığında çırpmayı bırakın ve tabanın üzerine dökün.
  8. Üzeri pembeleşene dek 170 derece fırında pişirin.
  9. Bu arada elmaların kabuklarını soyup, dilimleyin.
  10. Bir tavada tozşeker ve su ile yumuşayana kadar pişirin.
  11. Fırından çıkardığınız kek ılındıktan sonra elme dlimlerini üzerine dizin.
  12. Tart jölesini üzerindeki tarife göre hazırlayıp, en üste yayın.
  13. Buz dolabına koyun. Jöle donduktan sonra servis yapın.

NOTLAR:

  1. Kelepçeli kalıbın altını aleminyum folya ile kaplamayı ihmal etmeyin yoksa servisde zorluk yaşayabilirsiniz.
  2. Cheesecake’i pişirken kekin heryeri katılaşmadan fırından almayın.
  3. Cheesecake’i en az bir gece dolapta bekletirseniz dsaha iyi bir sonuç alırsınız.

This entry was posted on Cumartesi, Ekim 30th, 2010 at 08:27 and is filed under PASTALAR VE KEKLER. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
3 Responses to “ELMALI CHEESECAKE”

Nefis görünüyor! :)
Ellerine sağlık arkadaşım.

Harika olmuş ellerinize sağlık.

Ayyy ben bayıldım bu pastaya. Bayılırım cheesecake deneyeceğim. Umarım sizin gibi yapabilirim.

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>