Mutfak Maceraları

Pastanın isim babası çok sevgili arkadaşımız Ali, pastanın macerasını dinleyince birden bu ismi buluverdi. Kısmen kendimin uydurduğu bu pastayı ilk olarak Polenezköyde bulunan Leonardo Restaurantta tatım. Tam benim damak tadıma uygun enfes bir lezzeti mutlaka  yapmalyım diye düşündüm. Ne olabilir, nasıl böyle bir tat verebilirim diye sorgulaya sorgulaya sonunda o harika tada ulaştım.

MALZEMELER:

• 2 paket yulaflı bisküvi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 100gr tereyağı
• 250 gr tahin helva
• 2 çorba kaşığı şeker
• 4 çorba kaşığı kakao
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI:

1. Erimiş yağı, öğütülmüş bisküvileri ve tarçını bir kabin içinde karıştırın.
2. Kelepçeli kalıbın alt kısmını alimünyum folyo ile sarın.
3. Tereyağı ve tarçınla karıştırdığınız yulaflı bisküvilyi kelepçeli kalıba dökün.
4. Bisküvili karışımı elinizle iyice bastırın. Bunu yaparken yanlara doğru yarım cm yükseklik bırakın.
5. Kakaoyu, suyu ve şekeri kısık ateşte eritin. Sıvı yağı da ilave edin karıştırıp ocağın altını söndürün.
6. Tahin helvayı ufak ufak doğrayıp karışımın içine atın.
7. Tüm bu malzeme pürüzsüz bir sos haline gelene kadar blendırla karıştırın.
8. Sosu kalıbınıza koyduğunuz pandispanyanın üstüne dökün.

Tags: harika bir pasta, leonardo, leonardo pasta, pasta