Mutfak Maceraları

Ayşe’nin annesi sevgili Nezaket teyzenin yapmış olduğu bu kurabiyeler gerçekten çok lezzetliydi. Kesinlikle denemeye değer diyorum.
MALZEMELER:
5 kaşık yoğurt
1 yumurta
2 kaşık şeker
1 paket margarin
1 paket kabartma tozu
Alabildiğine un
İÇİ İÇİN:
3 su bardağı ceviz
2 su bardağı şeker
2 çay kaşığı tarçın
İsteğe bağlı olarak pekmez
YAPILIŞI:

1. Unu, yoğurdu,yumurtayı,şekeri, oda sıcaklığındaki margarini ve kabartma tozunu bir kaba koyarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
2. Hamuru iki eşit parçaya bölün ve merdane ile parmak kalınlığında olana kadar açın.
3. İç malzemesinin yarısını açtığınız yufkaya serpğin. İsterseniz 1 çorba kaşığı pekmez de sepiştirin.
4. Sonra rulo şeklinde sarın.
5. Yaklaşık 2 parmak genişliğinde parçalar kesin.
6. Kestiğiniz şekilde yağlanmış fırın tepsisine dizin.
7. Aynı şekilde ayırmış olduğunuz ikinci hamuru da bu işlemlerden geçirin.
8. Son olarak yumurta sarısını kurabiyelerin üzerine sürün.
9. Tepsinizi fırına atarak pişirin.