MALZEMELER:
- 5 adet enginar
- 1 adet havuç
- 2 adet sarımsak
- 1 adet büyük soğan
- 5 kaşık zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz
- ½ limon
- Dereotu
YAPILIŞI:
- Enginarları ayıklayıp iri küpler halinde doğrayın ve unlu, limonlu suda bekletin.
- Havuçları da temizleyip iri küpler halinde doğrayın.
- Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyag ile pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı da doğrayark ilave edin.
- Enginarları ve havucu da tencereye koyun.
- Yarım limonu sıkıp suyunu koyun
- 1 kaşık unu vebir buçuk bardak suyu da ekleyin
- En son tuz 1 tatlı kaşığı şekeri de ilave ederek pişirin inmesine yakın bol dere otunu koyun. Dere otu sevmiyorsanız nane de ilave edebilirsiniz.Yemek kaynadıktan sonra ocağın altını kısın.
- Enginarlar pişine kadar pişirin. Ben tefal clipso da pişirdim. 12 dakika yeterli oluyor.
This entry was posted
on Cumartesi, Eylül 13th, 2008 at 08:39 and is filed under ZEYTİNYAĞLILAR.
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
You can leave a response, or trackback from your own site.
Leave a Reply
XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>